Ingredientes:
1/2 (chá) de trigo para kibe
1 pote de Leite Condensado Palazzo
1 xícara de chá de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
250 g de ricota esfarelada
3 claras em neve
50 g de passas pretas
100g de ameixas picadas
100g de damascos secos picados
150g de massa folhada crua
Para polvilhar:
2 colheres de sopa de Usemetade
1 colher de café de canela em pó

Modo de Fazer:
Ferva o trigo com 2 xícaras de água até secar. Bata o pó do leite condensado com a água no liqüidificador e adicione ao trigo, mexendo por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e acrescente o restante dos ingredientes, mexendo delicadamente. Deixe esfriar. Coloque em um refratário ou uma forma de abrir média untada. Corte a massa folhada em tiras e coloque sobre o recheio. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos até ficar firme e corada. Misture os ingredientes da cobertura e polvilhe na hora de servir.