Ingredientes:
3 gemas
1 colher (chá=5g) de margarina
4 colheres bem cheias (sopa=28g) de coco fresco ralado ou
2 colheres cheias (sopa=28g) de coco ralado seco
(Nota: procurar sem açúcar, pois quase todos têm)
1 colher (sopa=13g) de queijo ralado (opcional)
1 xícara rasa (chá=120g) de Usemetade
90ml de água
1 colher cheia (chá=4g) de Agar Palazzo

Modo de fazer:
Bater tudo junto no liquidificador. Untar 16 forminhas com margarina. Despejar o Quindim nas forminhas e colocá-las dentro de uma assadeira com água (banho Maria) e assar em forno médio. Para acelerar o processo, pode-se colocar a água já fervendo. Assar por 30 minutos aproximadamente. Desenformar ainda morno.

Valores nutricionais da Receita
.	Calorias	Carboidratos	Proteínas	Gorduras
Totais	1.011,56	126,46	18,22	48,11
Por 100g	301,95	37,75	5,44	14,36