Receitas

 

Ingredientes:
1 kg de abacaxi descascado
1 colher de sopa de Pectina Palazzo
1 colher de café de Doçurinha

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar, levar à fervura; deixando ferver por 2 ou 3 minutos. Despejar em potes previamente esterilizados. Está pronta a geléia!

Valores da Receita
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Calorias
Carboidratos
Por 100g
52
13,7g

Para obter geléias com as frutas em pedaços, deve-se fazer como segue: de 1kg de frutas picadas, separar 100g que serão batidos no liquidificador com a pectina correspondente a todo o quilo de frutas (pois a pectina tende a "empelotar" quando colocada sem bater no liquidificador) e a seguir misturar com o resto, levando então ao fogo.
Nas geléias que serão usadas com a finalidade de grudar os "casadinhos" ou rocamboles, adicionar de 24 a 36g de usemetade a cada 100g de polpa (isto aumentará de 80 a 120 calorias a cada 100g de geléia pronta). Apesar desse acréscimo a geléia ainda será LIGHT e permanecerá DIET.

As geléias assim preparadas podem ser usadas como recheio de bolos, acrescentadas aos sorvetes palazzo , ou ainda simplesmente como geléia sobre biscoitos, pães etc.
Geléias podem ser mistas, por exemplo: Geléia de Maçã e Laranja